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凝聚京津冀行业力量 共促企业创新发展

凝聚京津冀行业力量 共促企业创新发展

核心提示：11月11日，由北京食品学会、北京食品协会、北京市营养源研究所、中国食品发酵工业研究院、中国农技协农产品安全与加工技术(北京)交流中心主办的第九届食品科技论坛，在北京召开。

凝聚京津冀行业力量 共促企业创新发展

11月11日，由北京食品学会、北京食品协会、北京市营养源研究所、中国食品发酵工业研究院、中国农技协农产品安全与加工技术(北京)交流中心主办的第九届食品科技论坛，在北京召开。

支持本次活动的单位有：北京市科学技术协会、中国医药保健品进出口商会、河北省食品工业协会、天津市食品工业协会、中国计量科学研究院、中国农业大学、加多宝（中国）饮料有限公司、北京稻香村集团、北京燕京啤酒股份有限公司矿泉水厂等单位。诚邀全国各类食品安全专家、教授、企业代表等近300人。就热点话题，发展趋势、合作与共赢展开讨论与交流。

参加本次活动的有：北京食品学会理事长、北京市营养源研究所所长兼书记 李东博士、教授级高工。北京食品学会副理事长兼秘书长徐峰、北京食品协会常务副会长周以秋教授、国家食品安全风险评估中心李宁副主任、国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君、国家食品药品监督管理总局李亚琦、国家食品安全风险评估中心韩军花研究员、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫研究员、台湾大学名誉教授潘子明、中国营养保健品协会副秘书长郭海峰、北京市营养源研究所副所长何梅教授、北京世纪坛医院肠胃外科主任、临床营养科主任石汉平教授。赛默飞世尔科技（中国）有限公司刘晓达博士等。

以政策促创新 提升行业竞争力

会上，国家食品药品监督管理总局李亚琦，介绍了保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品的发展现状、监管理念、制度体系。他表示，特殊食品注册管理工作认真落实修订后的食品安全法，对特殊食品实行严格监督管理。

国家食品安全风险评估中心韩军花指出，特殊医学用途配方食品是为了满足进食受阻、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配置而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其它食品配合食用。但此类食品不是药品，不能替代药物治疗作用，产品也不得声称对疾病有预防和治疗功效。

北京世纪坛医院肠胃外科主任、临床营养科主任石汉平教授提出：建立发言人制度，直面热点问题，官方及媒体应正确引导舆论，影响政策。统一认识，大胆为优秀产品代言，走进老百姓。

卫康生物集团，是国内第一家获得壳寡糖食品生产许可证的企业、壳寡糖国家行业标准参与与起草者；据研发总监李进国介绍，壳寡糖水溶性好、人体吸收率高，可以应用在食品类：如功能性乳品、饮料、饼干、方便面等。在医药保健品类：具有辅助治疗便秘、减肥等。公司采用先进的具有核心技术的生物酶降解工艺加先进的膜分离设备，保证了高品质寡糖产品的生产。

据草决明美国赐多利公司北京代表王琳介绍， 免疫乳是一种具有一定保健作用的新型功能性食品，是取自天然的健康安全的食物，所含的抗体具有特异性，因而它对肠道中的有益微生物不会产生影响。相比之下，抗菌素具有广谱杀菌作用，除对致病菌产生作用外，也会对有益微生物产生影响。所以抗菌素多脉樫木的使用往往会导致毒性更大的耐药菌株的出现，而免疫乳由于存在天然抗体，所以避免产生耐药菌株的出现。

建明工业（珠海）有限公司张雪梅提出，玉米黄质和叶黄素是仅有的存在于眼柔毛杜鹃底的类胡萝卜素，被人体吸收后特定地积聚到达温度变化的目的于眼睛中，形成黄斑色素层，1般钢铁企业用户多选择单空间结构保护眼底视觉细胞和视神经免受自由基氧化损伤，并过滤有害蓝光，降低光损伤。

蓝光是可见光中能量最高、危害最大的部分。电脑、电视、 各种电子设备的使用使我们过度暴露在蓝光下，眼睛自身无法过滤掉蓝光，蓝光却可以穿透眼睛直达眼底造成伤害。所以保护眼睛的最简单的方法就是把玉米黄质、叶黄素当做日常膳食营养的一部分。目前已经被全球超过十个国家和地区批准，广泛应用于食品中。

安格普中国地区总经理许飒博士讲解了安格普公司和乳清蛋白、乳白蛋白高端原料。许博士分析了2017年全球营养动态，包括在精准营养、健康体重和健康老龄化等方面的强劲发展趋势，无疑将乳清蛋白推至公众视野的焦点。同时，随着健康中国2030湘桂栝楼主题的确立与实行，健康营养产品发展迅猛，为乳清蛋白产品推广提供了最合适的开发空间，安格普非常希望为中国营养品市场提供优质的蛋白原料，携手专家和国内外厂商共同研发适合中国人体制的营养配方。